Verrines Framboise Mascarpone
Découvrez ces verrines framboise mascarpone, un dessert maison frais, léger et onctueux. Faciles à préparer en 20 minutes, elles allient la douceur du mascarpone à l’acidité fruitée des framboises pour un résultat irrésistible !
Ingrédients :
250 g de framboises fraîches ou surgelées
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche liquide entière
1 sachet de sucre vanillé
Quelques biscottes émiettées ou morceaux de sponge cake
Préparation (20 minutes sans cuisson):
Prépare la crème mascarpone :
Dans un saladier, mélange le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Monte la chantilly :
Dans un autre bol, fouette la crème fraîche bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme, puis incorpore-la délicatement à la crème mascarpone.
Prépare le coulis :
Écrase une poignée de framboises à la fourchette pour créer un coulis naturel et acidulé.
Monte les verrines :
Dispose au fond de chaque verrine une couche de mascarpone, puis quelques framboises, un peu de coulis et des morceaux de biscuit.
Répète les couches jusqu’à remplir les verrines.
Réserve au frais :
Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Bienfaits de cette recette:
Framboises : riches en antioxydants, en vitamine C et en fibres, elles favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire.
Mascarpone : apporte une texture onctueuse et du calcium pour la santé des os.
Un dessert équilibré : parfait pour une touche sucrée sans excès, idéal en fin de repas ou pour une occasion spéciale.
Valeur Nutritionnelle (par portion)
Environ 320 calories
4 g de protéines
25 g de matières grasses
Astuce du chef:
Pour une version encore plus légère, remplace la moitié du mascarpone par du fromage blanc ou du yaourt grec nature.
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