Recette de lasagnes crémeuses aux champignons et aux épinards
Laissez-vous tenter par ces lasagnes crémeuses aux champignons et aux épinards, un plat végétarien sain et savoureux, riche en fromage et en légumes nutritifs. Idéal pour un dîner en famille ou un repas réconfortant, à la fois copieux et équilibré.
Pourquoi vous allez adorer ces lasagnes crémeuses aux champignons et aux épinards :
– Convient aux végétariens : sans viande, riche en champignons et en épinards frais.
– Riche en nutriments : les épinards apportent du fer et des antioxydants, les champignons renforcent l’immunité.
– Onctueuses et fromagées : la béchamel maison et la mozzarella fondue leur confèrent une texture irrésistiblement crémeuse.
– Faciles à préparer : il suffit de superposer les ingrédients, de cuire au four et de servir.
Ingrédients :
– 9 feuilles de lasagnes
– 2 tasses de champignons émincés
– 2 tasses d’épinards frais ou décongelés
– 3 c. à soupe de beurre
– 3 c. à soupe de farine
– 3 tasses de lait
– 1 tasse de mozzarella râpée
– ½ tasse de parmesan râpé
– Sel, poivre et noix de muscade au goût
Instructions :
1. Faire revenir les champignons et les épinards : Faire fondre le beurre, faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ajouter les épinards et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
2. Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre, incorporer la farine au fouet, puis ajouter progressivement le lait en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
3. Assembler les lasagnes :
– Superposer les couches suivantes : béchamel → feuille de lasagne → mélange champignons-épinards → mozzarella.
– Répéter l’opération et terminer par une couche de béchamel, de mozzarella et de parmesan. 4. Cuisson : Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
5. Repos et service : Laissez reposer 10 minutes, puis découpez et dégustez votre lasagne crémeuse aux champignons et aux épinards.
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