Poulet Grillé avec Pommes de Terre Rôties aux Herbes et Sauce Crémeuse
Recette facile de poulet grillé aux pommes de terre rôties et sauce crémeuse aux herbes. Un plat sain, rapide et délicieux pour les repas familiaux ou les dîners gourmands.
Ingrédients (Pour 2 personnes):
Poulet grillé :
– 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
– 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 c. à café de paprika
– 1 c. à café de poudre d’ail
– Sel et poivre noir au goût
Pommes de terre rôties aux herbes :
– 500 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
– 1–2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à café d’herbes séchées (thym ou romarin)
– Sel et poivre noir au goût
– Persil frais haché pour la garniture
Sauce crémeuse aux herbes :
– 100 g de crème fraîche légère ou yaourt grec
– 1 c. à soupe de ciboulette ou persil frais haché
– 1 c. à café de jus de citron
– Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Pommes de terre rôties aux herbes :
1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre.
3. Étalez sur une plaque et faites rôtir 25–30 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
2. Poulet grillé :
1. Frottez le poulet avec huile d’olive, paprika, poudre d’ail, sel et poivre.
2. Grillez 6–8 min de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.
3. Laissez reposer avant de trancher.
3. Sauce crémeuse aux herbes :
1. Mélangez crème fraîche ou yaourt grec avec ciboulette/persil, jus de citron, sel et poivre.
2. Mélangez jusqu’à consistance lisse.
4. Assemblage :
1. Servez le poulet grillé avec les pommes de terre rôties.
2. Ajoutez la sauce crémeuse aux herbes.
3. Garnissez de persil frais pour plus de saveur.
Bienfaits de la recette :
– Riche en protéines maigres pour le maintien musculaire et la satiété.
– Pommes de terre nouvelles : source de vitamines et minéraux essentiels.
– Herbes et épices naturelles : apport d’antioxydants et soutien digestif.
– Sauce crémeuse légère : onctuosité sans excès de calories.
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