Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique
Une recette française raffinée et facile pour un dîner gastronomique à la maison.
Découvrez la recette de magret de canard au miel et vinaigre balsamique : viande tendre, sauce sucrée-salée et préparation facile en 25 minutes. Parfait pour un dîner raffiné ou romantique !
Ingrédients :
2 magrets de canard
3 ch. à la soupe de miel
2 ch. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre noir
1 branche de thym (facultatif)
Préparation :
Incisez la peau en croisillons, salez et poivrez.
Poêlez côté peau 6–8 min jusqu’à dorer. Éliminez l’excès de graisse.
3 à 4 min pour une viande rosée. Laissez reposer sous papier aluminium.
Ajoutez le miel et le vinaigre dans le poêle, mélangez les sucs et laissez réduire. Ajoutez le thym pour parfumeur.
Tranchez les magrets et nappez de sauce. Servir avec purée, légumes rôtis ou pommes de terre sautées.
Temps total : 25 minutes
Portions : 2
Bienfaits et conseils :
Le canard : riche en protéines et en fer
Le miel : apporte douceur et antioxydants
Vinaigre balsamique : équilibre saveurs et digestion
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