Comment conserver le persil et le garder frais pendant un an
Apprenez à conserver le persil et à le garder frais jusqu’à un an grâce à cette méthode simple et ingénieuse. Découvrez la meilleure façon de conserver les herbes fraîches naturellement !
Conserver le persil facilement
Si vous aimez les herbes fraîches, cette méthode de conservation du persil va révolutionner votre cuisine ! En quelques étapes simples, vous pouvez conserver le persil frais pendant un an : pas de brûlure de congélation, pas de gaspillage et aucune perte de saveur.
Avantages de la conservation du persil :
Conserve le persil frais jusqu’à 12 mois, toujours prêt à être utilisé dans vos recettes.
Riche en vitamines A, C et K, et plein d’antioxydants.
Permet de faire des économies et de réduire le gaspillage en empêchant le dessèchement des herbes.
Parfait pour les soupes, les sauces, les salades et les marinades, toute l’année.
Ingrédients et matériel
1 bouquet de persil frais
1 bocal en verre (de préférence avec couvercle)
Eau froide
1 sac de congélation
1 élastique
Essuie-tout
Ciseaux
Instructions étape par étape :
Nettoyer et sécher le persil
Laver le persil à l’eau froide pour enlever la terre et les impuretés.
Retirer les feuilles jaunies ou abîmées.
Sécher le persil en le tamponnant avec plusieurs feuilles d’essuie-tout jusqu’à ce qu’il soit sec.
Conserver le persil comme des fleurs fraîches
Remplir un bocal en verre à moitié d’eau.
Placer les tiges de persil debout dans le bocal.
Recouvrir le persil d’un sac de congélation et le fixer avec un élastique autour du goulot du bocal.
Favoriser la circulation de l’air
Découper deux petites fentes de chaque côté du sac avec des ciseaux.
Placer le bocal au réfrigérateur ; la porte est idéale pour une température homogène.
Alternative de conservation à long terme
Hacher finement le persil et le transférer dans un bocal en verre. Glissez une feuille d’essuie-tout entre le couvercle et l’ouverture du bocal pour absorber l’humidité.
Conservez le bocal à l’envers au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.
Conseil :
Changez l’eau du bocal toutes les 2 à 3 semaines pour préserver la couleur et le croquant du persil.
Conserver le persil, Garder le persil frais un an, Comment conserver le persil, Méthode de conservation des herbes fraîches, Technique de conservation du persil par un chef