Gratin Allemand de Pommes de Terre et Œufs
Ce gratin allemand de pommes de terre et œufs est une recette facile et rapide à préparer. En seulement 5 minutes, vous obtenez un plat crémeux, doré et plein de saveurs ! Les pommes de terre tendres, le fromage fondant et les œufs donnent un résultat à la fois nourrissant et irrésistible. Idéal pour un repas complet, un brunch du week-end ou un dîner familial express.
Ingrédients:
4 à 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 œufs
1 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
1/2 c. à café de paprika ou de poivre rouge
1/4 tasse d’oignons verts hachés
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
150 ml de crème
100 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râpé
1 petit oignon coupé en dés
1 gousse d’ail hachée
1/2 c. à café de thym séché
Préparation:
Cuire les pommes de terre
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres.
Ajouter les oignons et l’ail
Ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir 2 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Préparer la sauce crémeuse
Dans un bol, mélangez la farine, la crème, le sel, le poivre, le paprika et le thym. Versez ce mélange dans la poêle et remuez pour bien enrober les pommes de terre.
Incorporer les œufs et le fromage
Battez les œufs, ajoutez-les à la préparation avec les oignons verts, la mozzarella et le parmesan. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse.
Cuisson finale
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris et le fromage bien fondu.
Conseils de Service
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain croustillant. Ce gratin de pommes de terre aux œufs et fromage est encore meilleur avec une touche de ciboulette fraîche ou une pincée de muscade.
Bienfaits de la Recette
Rapide et facile : prête en 5 minutes chrono
Riche en protéines et calcium grâce aux œufs et au fromage
Plat économique et nourrissant pour toute la famille
Saveur authentique allemande pour un repas rustique et réconfortant
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