Bœuf Sauté aux Pommes de Terre Rôties
Le bœuf sauté aux pommes de terre rôties est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette simple combine la tendreté du steak de bœuf avec le croustillant doré des pommes de terre rôties, pour un repas riche en saveurs et en nutriments. Facile à préparer, elle apporte des protéines de qualité, des vitamines et minéraux essentiels, tout en restant rapide pour les soirs de semaine.
Bienfaits de ce plat:
Protéines maigres du bœuf pour la croissance musculaire et la satiété
Pommes de terre rôties riches en fibres pour une digestion saine
Antioxydants grâce aux épices comme le paprika et le thym
Un repas complet et équilibré pour toute la famille
Ingrédients (pour 4 personnes):
Pour le bœuf sauté :
500 g de steak de bœuf (rumsteck, faux-filet ou entrecôte), coupé en lamelles
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café de paprika fumé
1 c. à café de thym sec
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de moutarde de Dijon (optionnel)
Sel et poivre noir au goût
1 c. à soupe de persil frais haché
Pour les pommes de terre rôties :
800 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de beurre
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de romarin sec
Sel et poivre noir au goût
Instructions:
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Mélangez les pommes de terre, l’huile d’olive, le beurre, le paprika, l’ail en poudre, le romarin, le sel et le poivre.
Étalez-les sur une plaque de cuisson et rôtissez 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez l’ail haché et faites revenir 1 minute.
Ajoutez les lamelles de bœuf, le paprika fumé, le thym, la sauce soja, la moutarde, le sel et le poivre.
Faites sauter le bœuf 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Disposez le bœuf sauté sur un plat avec les pommes de terre rôties.
Servez chaud pour un repas complet et savoureux.
Astuces et variantes:
Ajoutez des légumes sautés comme des poivrons ou des haricots verts pour un plat encore plus nutritif.
Remplacez le rumsteck par de l’entrecôte pour plus de tendreté.
Servez avec une sauce légère au yaourt et à l’ail pour un goût crémeux.
Bœuf sauté aux pommes de terre rôties : une recette facile et rapide pour un dîner en famille. Steak tendre, pommes de terre croustillantes, riche en protéines et saveurs.
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