Rouleaux de Chou Farcis sur Lit de Légumes et Fromage Fondant
Découvrez la recette facile des rouleaux de chou farcis sur un lit de légumes et de fromage fondant ! Un plat complet, riche en protéines, fibres et vitamines, idéal pour un repas sain et gourmand en famille.
Ingrédients (pour 4 personnes):
Pour les rouleaux de chou farcis :
1 gros chou blanc (environ 1,5 kg)
500 g de viande hachée
2 gros œufs
1 c. à soupe de farine
1 gros oignon finement émincé
1 grosse carotte râpée
2 à 3 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de paprika doux
2 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe de beurre (pour graisser le plat)
Pour le lit de légumes :
2 à 3 pommes de terre moyennes, coupées en rondelles
1 grosse tomate, coupée en rondelles
1 poivron, coupé en lanières
2 à 3 champignons, tranchés
1 oignon rouge, émincé
60 g de maïs en conserve, égoutté
100 g de fromage râpé (gouda ou mozzarella)
3 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre et ail en poudre, selon le goût
Pour la garniture :
Aneth et persil frais hachés
Une salade verte pour accompagner
Préparation étape par étape
Détachez délicatement les feuilles du chou et plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes pour les attendrir. Égouttez et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les œufs, la farine, l’oignon, la carotte, l’ail, le persil et les épices.
Déposez une portion de farce sur chaque feuille de chou, roulez fermement et disposez dans un plat graissé au beurre.
Disposez dans le fond du plat les rondelles de pommes de terre, tomates, poivron, oignon et champignons. Arrosez d’huile, assaisonnez, puis déposez les rouleaux de chou dessus.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 190 °C pendant 40 à 45 minutes.
Retirez l’aluminium, saupoudrez de fromage râpé, puis poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires pour gratiner.
Garnissez d’aneth, de persil et servez avec une salade verte croquante.
Bienfaits de cette recette:
Riche en nutriments : Le chou est plein de fibres, de vitamine C et d’antioxydants.
Protéines complètes : La viande hachée et les œufs apportent de l’énergie et favorisent la satiété.
Plat équilibré : L’association de légumes variés et de fromage en fait un repas complet et gourmand.
Idéal pour toute la famille : Savoureux, coloré et réconfortant les enfants l’adorent !
Recette économique et simple : Des ingrédients accessibles pour un résultat digne d’un plat de fête.
Rouleaux de chou farcis sur lit de légumes et fromage fondant, recette de chou farci facile, chou farci au fromage, chou farci maison, recette familiale au chou, rouleaux de chou farcis au bœuf, chou farci gratiné