Recette Ultime des Courgettes Hasselback
Envie d’un plat léger, sain et visuellement bluffant ?
Cette recette de Courgettes Hasselback est la version estivale et méditerranéenne du célèbre plat suédois. Des courgettes finement tranchées en accordéon, garnies de légumes colorés, d’herbes fraîches et d’un glaçage balsamique parfumé — un vrai régal pour les yeux et les papilles !
Simple à réaliser, cette recette fait sensation à table : parfaite pour les dîners entre amis, les repas familiaux ou comme accompagnement raffiné à vos grillades.
Ingrédients:
Pour les Courgettes Hasselback :
2 grosses courgettes (environ 500 g)
2 gros œufs
60 ml (¼ tasse) d’huile végétale
3 gousses d’ail hachées
1 oignon jaune moyen, finement tranché
1 oignon rouge moyen, finement tranché
1 grosse carotte, coupée en julienne
2 pommes de terre moyennes, coupées en fines tranches
1 grosse tomate, coupée en tranches
1 poivron rouge, tranché
2 branches de céleri, hachées
80 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
60 g de tomates en conserve
2 c. à soupe de persil frais, haché
Pour le glaçage balsamique :
40 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
1 c. à café de miel
Jus d’un citron
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir
¼ c. à café de paprika
Préparation:
Préparez les courgettes : Lavez-les et coupez-les en tranches fines sans aller jusqu’au bout, pour créer un effet accordéon.
Assaisonnez avec un peu d’huile et de sel, puis insérez entre les tranches les légumes colorés (carottes, oignons, tomates, poivrons, céleri, pommes de terre).
Ajoutez les arômes : Parsemez d’ail, de persil et de fromage râpé.
Préparez le glaçage : Mélangez le vinaigre balsamique, le miel, le citron, le paprika, le sel et le poivre.
Enfournez à 190°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Servez chaud, arrosé du glaçage balsamique pour un rendu brillant et savoureux.
Les Bienfaits de cette Recette:
Faible en calories et riche en fibres idéale pour une alimentation équilibrée.
Source naturelle de vitamines A, C et K grâce aux légumes frais.
Plat végétarien et sans gluten (selon le fromage choisi).
Effet “waouh” garanti sur la table un plat aussi beau que bon.
Facile à personnaliser : ajoutez du fromage de chèvre, des herbes provençales ou des graines pour varier les saveurs.
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Découvrez la recette des courgettes Hasselback, un plat végétarien healthy et gourmand rôti au four avec des légumes frais, fromage fondant et glaçage balsamique. Parfait pour une recette estivale méditerranéenne facile et savoureuse !