Tiramisu aux Fraises
Découvrez un Tiramisu aux Fraises léger, fruité et irrésistible ! Cette version revisitée du célèbre dessert italien marie à la perfection la douceur du mascarpone, la fraîcheur des fraises et la tendresse des boudoirs imbibés. Un dessert sans cuisson parfait pour le printemps et l’été, à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients (pour 6 personnes):
500 g de fraises fraîches
250 g de mascarpone
200 g de sucre
4 œufs frais
1 paquet de boudoirs (ou biscuits à la cuillère)
Préparation du Tiramisu aux Fraises
Préparez les fraises :
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
Séparez les œufs :
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Préparez la crème mascarpone :
Incorporez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et sucre. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
Ajoutez délicatement les blancs montés en neige pour une crème légère et aérée.
Montez le tiramisu :
Disposez une première couche de boudoirs au fond d’un plat (ou dans des verrines individuelles).
Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Laissez reposer :
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
Juste avant de servir, décorez avec des fraises fraîches et un peu de sucre glace.
Bienfaits et Atouts de ce Dessert:
Riche en vitamine C : grâce aux fraises fraîches, excellentes pour le système immunitaire.
Sans cuisson : parfait pour les journées chaudes, rapide et pratique.
Texture légère et onctueuse : le mascarpone apporte une douceur irrésistible.
Recette facile et rapide : idéale même pour les débutants en pâtisserie.
Dessert convivial : parfait pour les repas d’été, brunchs ou anniversaires.
Astuce du Chef
Pour plus de gourmandise, ajoutez un filet de coulis de fraises entre les couches ou un soupçon de vanille dans la crème mascarpone.
À propos du Tiramisu aux Fraises:
Cette version fruitée du tiramisu italien classique au café est une explosion de saveurs fraîches et sucrées. C’est le dessert parfait pour conclure un repas printanier ou estival avec élégance et légèreté.
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Savourez ce délicieux Tiramisu aux Fraises, un dessert italien simple, frais et gourmand. Facile à préparer, sans cuisson, parfait pour les beaux jours et les repas en famille !