Le Vrai Flan Parisien Maison
Préparez un flan parisien maison crémeux et fondant avec une pâte brisée dorée et une délicieuse crème à la vanille. Cette recette de flan parisien est un gâteau dessert facile à réaliser, parfait pour vos repas en famille ou vos goûters gourmands.
Ingrédients:
– 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou maison)
– 1 litre de lait entier
– 6 œufs frais
– 200 g de sucre
– 90 g de fécule de maïs (maïzena)
– 1 gousse de vanille
Préparation:
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles.
3. Dans une casserole, chauffez le lait entier avec la gousse de vanille fendue jusqu’à ébullition, puis retirez la gousse.
4. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la fécule de maïs pour obtenir une préparation homogène.
5. Versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.
6. Remettez la crème sur feu doux et faites épaissir tout en continuant de remuer.
7. Versez la crème vanille sur la pâte brisée, lissez la surface et enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
8. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Astuces pour un Flan Parisien Parfait
– Laissez infuser la vanille plus longtemps pour un goût encore plus intense.
– Servez votre flan parisien maison frais ou à température ambiante pour un dessert gourmand et fondant.
– Préparer votre pâte brisée maison rendra le flan parisien encore plus authentique.
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Découvrez la recette du flan parisien maison crémeux et fondant avec une pâte brisée dorée et une délicieuse crème à la vanille. Un gâteau dessert facile et gourmand, parfait pour vos repas en famille ou vos goûters.