Crêpes Roulées à la Chantilly et au Coulis de Chocolat
Un dessert français classique revisité dans une version ultra-gourmande et facile à préparer ! Ces crêpes moelleuses garnies de chantilly onctueuse et nappées d’un coulis de chocolat fondant sont parfaites pour un brunch, un goûter romantique ou un dessert de fête.
Bienfaits et avantages:
– Dessert simple et rapide à préparer prêt en moins de 30 minutes.
– Idéal pour épater vos invités avec une présentation élégante.
– Parfait équilibre entre fraîcheur de la chantilly et chaleur du chocolat fondant.
– Peut se personnaliser avec du caramel, des fruits rouges ou des éclats de noisettes.
Ingrédients (pour 2 personnes):
– 2 œufs moyens
– 250 ml de lait entier (pour une pâte fluide et légère)
– 125 g de farine de blé tamisée
– 25 g de beurre fondu (pour une texture moelleuse)
– 1 pincée de sel
– 60 g de chocolat noir (pour le coulis riche et intense)
– 100 ml de crème liquide entière (pour le coulis onctueux)
– 4 grosses cuillères de chantilly maison ou en bombe
– 1 c. à soupe de sucre glacé
– 1 c. à café de cacao en poudre non sucré (pour la touche finale)
Préparation:
Fouettez les œufs avec le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez progressivement la farine tamisée, le beurre fondu et le sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer 10 minutes pour une pâte souple et élastique.
Faites cuire vos crêpes 1 minute de chaque côté dans un poêle beurrée jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Faites fondre le chocolat noir avec la crème à feu douce jusqu’à obtenir une texture brillante.
Étalez la chantilly sur chaque crêpe, puis roulez-les délicatement.
Disposez les crêpes roulées sur une assiette, nappez de coulis chaud, ajoutez un nuage de chantilly et saupoudrez de sucre glacé et de cacao.
Astuces gourmandes:
– Servez vos crêpes légèrement tièdes pour un contraste chaud-froid irrésistible.
– Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait, du caramel ou du Nutella pour varier les plaisirs.
– Ajoutez quelques fruits frais (banane, fraises, framboises) pour une version encore plus raffinée.
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